1ere recette : cookies amandes

c'est l'une des recettes que je fait le plus souvent ! mon fils en a toujour raffoler ainsi que les amis qui viennent a la maison !! Avec un bon cafe ....hummm

pour une douzaine de cookies

100 g de beurre mou

80gr de sucre

100g de farine

50 gr d'amande en poudre

1 sachet de levure chimique

et du chocolat (haché ou pepites )

Melanger le beurre et le sucre au mixeur puis rajouter l'oeuf , ensuite rajouter tout les elements secs et bien melanger jusqu'a l'obtention du pate non collante ( au besoin je laisse reposer la pate au frigo pour qu'elle soit plus facile a travailler ) Allumer le four a 180 degrés puis faire de petite boule de pate et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( bien les espacés car ils s'etalent a la cuisson ) enfourner une dizaine de minutes (selon le four ) une fois les biscuit cuits les laisser refroidire sur une grille . Ils se gardent bien dans une boite metallique . Une recette qui se varie tres bien en remplacant les amandes par des noisettes , noix de coco ect ..