la cuisine simple de tous les jours

Pour cette recette je ne fait pas la génoise je l'achète déja faite (Pas bien !!) 

Mousse de fruits

35 cl de creme liquide entiere bien froide

1 flacon de coulis de fruits (ou purée de fruits frais)

60 gr de sucre ou moins selon les gouts 

4 feuilles de gélatine

Faire une chantilly et pendant ce temps mettre la gelatine a rammolir dans de l'eau froide 

Faire chauffer un peu de coulis de fruit puis y faire fondre la gelatine , melanger avec le reste de la puree et incorporer la lentement a la chantilly . Monter le gateau avec un cercle ou un moule a fond amovible  et l'entreposer dans le frigo au minimum 4 h (voir le faire la veille ) Une fois pris passer lentement un couteau pour demouler le gateau ! (il se conserve facilement 48 h au frigo .)

Sur cette photo il s'agissait de mon tout premier essai et j'etait assez contente de les avoir a peu pres reussi! Ils etaient fondants en bouche et ca se mange sans faim !!

pour ces sablés

80 gr de beuure mou 

1 cuillere a cafe d'arome de votre choix ( orange , vanille , fleur d'oranger )

2 jaunes d'oeufs

50 gr de sucre en poudre

180 gr de farine

1 cuillere a cfé de levure chimique

50 gr de poudre d'amande 

80 gr de chocolat pour le decor

melanger le beurre mou avec le sucre puis y rajouter les oeufs , rajouter les ingredients secs et former une boule de pates homogene ( ne pas trop faire travailler la pate ) Mettre la pate a reposer 30 minutes dans du film alimentaire au frigo, Prechauffer le four a 180 degrés et former des petites boulle de pate de la taille d'une noix , la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et ecraser legerement a la fourchette pour avoir l'empreinte. Cuire a pendant 15 minutes environ (veiller a ce qu'il ne soit pas trop dorés) Une fois cuits laisser les biscuits refroidir sur une grille puis les plonger dans le chocolat fondu pour le decor .

Petits gateau hyper simple a realiser et modulable a souhait en remplacant les amandes par des noisettes ou de la noix de coco , ici j'ai mis du chocolat concassé mais nature ils sont tout aussi bon !

200 gr d'amandes en poudre ( ou amandes entiere passer grossierement au mixeur )

80 gr de sucre en poudre

3 oeufs

sucre glace

beurre pour le moule

melanger les amandes ,le sucre et les oeufs , mettre la préparation dans un moule beurré et enfourné 15 à 20 minutes à 200 degrés . Laisser refroidir le gateau avant de le saupoudrer de sucre glace et le couper en petits carrés .

C'est LE gateau qu'on me redemande souvent de faire !! Pas beaucoup d'ingredient et il plait a coup sur !! Rien a dire de plus ...aller je lance la recette !!

200g de chocolat dessert 

140 g de sucre 

100 gr de farine ( moins si on le veut fondant )

4 oeufs entiers

220 gr de beurre

Prechauffer le four a 210 degrés , faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro ondes , rajouter les oeufs un a un puis le sucre et la farine , voila c'est tout !! Verser le melange dans un moule ( je prefere mettre du papier sulfuriser dans le moule sinon beurrer et fariner celui ci.)  cuire a 210 degrés (pour le temps je le souvent au pif et au mettre du moment que la pointe d'un couteau ressorte seche ou avec de legere trace si on le veut fondant .) Pour le glacage j'aime bien utiliser le chocolat blanc , mais nature il est parfait !

c'est l'une des recettes que je fait le plus souvent ! mon fils en a toujour raffoler ainsi que les amis qui viennent a la maison !! Avec un bon cafe ....hummm

pour une douzaine de cookies

100 g de beurre mou

80gr de sucre

100g de farine

50 gr d'amande en poudre

1 sachet de levure chimique

et du chocolat (haché ou pepites )

Melanger le beurre et le sucre au mixeur puis rajouter l'oeuf , ensuite rajouter tout les elements secs et bien melanger jusqu'a l'obtention du pate non collante ( au besoin je laisse reposer la pate au frigo pour qu'elle soit plus facile a travailler ) Allumer le four a 180 degrés puis faire de petite boule de pate et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( bien les espacés car ils s'etalent a la cuisson ) enfourner une dizaine de minutes (selon le four ) une fois les biscuit cuits les laisser refroidire sur une grille . Ils se gardent bien dans une boite metallique . Une recette qui se varie tres bien en remplacant les amandes par des noisettes , noix de coco ect ..

Voila je me suis lancer dans la céation d'un blog sans chichi et sans prétention , j'aime cuisiner pour mes proches des repas tout simple comme des plats plus élaborer , mes gouteurs ..mes meilleurs amis et mes enfants!! voila comme je ne suis qu'au debut et bien sur vacances obliges je mettrais certaines de mes recettes des que j'ai le temps (c'est a dire quand les enfants sont au lit!!!) Voila je me lance et apres inchallah !!!gros bisous